Förrätt på årets Cykelfest 2023

” Inlägget innehåller annonslänkar till Nordicnest ”

Förra helgen gick årets Cykelfest, Cykeljätå som det så fint heter hos oss på ön, av stapeln. En av årets höjdpunkter helt klart! På Cykelfest så cyklar du runt och äter förrätt, varmrätt och efterrätt på olika ställen. En av rätterna står du som värd för. Till sist möts alla deltagare upp på en gemensam efterfest. I år var vi 110 deltagare som cyklade runt.

Till skillnad från förra årets 80-talstema, som du kan läsa om här, så var det inget tema detta år. Skönt tycker jag och Jocke som iofs tyckte det var superkul förra året. Men skönt att inte vara styrd av ett tema, och slippa klä ut sig. 🤗

I år fick vi förrätt på vår lott. Vi valde att laga Jennie Wallden’s krossade sesampotatis med het skagen, magiskt gott! Jag smakade av min nygjorda skagen och tyckte den hade bra hetta. Men sen när vi serverade den till potatisen så saknades den, nästa gång har jag i mer sriracha. Galet Gott var det hursomhelst!

Du behöver till 4 personer:

Sesampotatis:

900 g mjölig potatis

100 g smör

1 dl sesamfrön

2 klyftor vitlök, finhackade

Salt, svartpeppar

Het skagenröra:

1 dl majonnäs

3 msk turkisk yoghurt

1 klyfta vitlök, riven

1 msk sriracha (eller mer för mer hetta)

4 msk färsk gräslök, finhackad (spara lite till garnering)

1/2 rödlök, finhackad (spara lite till garnering)

500 g handskalade räkor

Till servering:

1 kruka koriander (skippade det då jag inte gillar, går bra att byta till färsk dill)

1 lime

1 röd chili , tunt skivad eller fint hackad

Mâchesallad

Gör så här:

Koka potatisen med skal tills den är klar.

Sätt ugnen på 225 grader. Bryn smöret tills det doftar kola. Dra av från värmen och lägg i sesamfrön samt finhackade vitlöksklyftor, rör om.

Låt potatisen ånga av. Lägg den sen på en plåt med bakplåtspapper och tryck till varje potatis med ett glas eller liten kastrull. Fördela smöret över potatisarna, salta och peppra. Rosta sedan i ugnen tills potatisen är gyllene, ca 20 minuter.

Blanda majonnäs med turkisk yoghurt, riven vitlök, sriracha, gräslök och rödlök. Krama ur eventuell vätska ur räkorna. Tillsätt räkorna och vänd runt. Smaka av med salt och svartpeppar.

Fördela potatisen på tallrikar och toppa med den heta skagenröran. Lägg på lite salladsblad. Strö på gräslök, rödlök, koriander, chili. Garnera med lime.

Servera!

Smaklig spis!

Otroligt gott!

Detta rieslingvin passade utmärkt till. Stoneleigh

Till fördrink bjöds det på den här höstfavoriten, Frozen Applepie Martini, otrolig! Klicka här för recept Vädret i lördags var soligt och varmt, äntligen!, så drinken sippade vi på ute på altanen.

Dukningen gjordes inne och såg ut så här…. Blandade rostrött och beige på ljus, servetter och blommor.

Blandade även färgerna på skålarna från Sagaform. De är underbara i sin form och finns i 2 storlekar, denna är den mindre på 20 cm, perfekt till förrätt, efterrätt m.m. Klicka här för skålarna

Undertallrik är Mateus Oyster. Servett Hm Home. Vinglasen är dessa som jag börjat samla på.

Jag gillar att blanda färger på porslin, servetter, ljus… bra när man inte har så många av varje färg man behöver med. Klicka här för ljusstakarna

Ljus Ester & Erik, bestick Rusta, duk Hm Home

Klicka här för vasen

Jag är oftast en klänningstjej när det vankas festligheter. Men detta var en bättre cykeloutfit tyckte jag. Blus från Neo Noir, byxor från Sanne Alexandra. Utmärkta att cykla i 😀 🤗 🚴🏻‍♀️

Mer bilder än endast från hemma hos oss blev det inte från årets upplaga.

Men apropå cykelfest vill jag passa på att tipsa om en underbart inspirerande bloggkollega som också årligen brukar ha cykelfest i sitt kvarter, Helena Lyth ! Helena bloggar dagligen om inredning, pyssel, recept, dukningar, tips..massor av inspiration du inte vill missa! Klicka dig in till bloggen här

Ha en fin helg!

Kram//Jenny