Korvgratäng med sting

”I reklamsamarbete med Coop Sollerön”

Hej!

Här kommer receptet jag gjorde i samarbete med Coop Sollerön förra veckan. En god och krämig falukorvsgratäng med sting. Önskar du mer hetta så ta lite mer sambal oelek. Här gratinerar jag med pastan i formen. Det går bra utesluta den i gratängen och ta den vid sidan om. Eller servera ris till, det passar också bra. Om det blir något kvar är den här rätten perfekt i matlådan.

Du behöver till 5-6 portioner:

800 g falukorv 

1 pkt bacon à 140 gram

1 röd paprika 

1 grön paprika 

1 gul lök

Smör att steka i 

1 dl sweetchilisås 

3 dl grädde 

1 dl crème fraiche 

1 pressad vitlöksklyfta 

1 tsk curry

1/2 tsk sambal oelek 

Salt, svartpeppar 

Pasta av valfri sort till 5-6 portioner 

Ca 2 dl riven ost 

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

 Häll av vattnet när 1-2 minuter av koktiden återstår.

Hacka paprikor och lök och fräs i smör. Strimla korven och stek den i smör så den får lite yta. Strimla baconet och stek det med. Blanda allt i en ugnsfast form.

Blanda sweetchilisås, grädde, crème fraiche, sambal oelek, curry och vitlök i en skål. Salta och peppra efter tycke och smak. Häll såsen över korv, grönsaker och pastan i formen. Strö på riven ost. Gratinera till osten smält och fått färg, ca 10-15 minuter. Servera gärna med en god sallad. 

Smaklig spis!

Hoppas det smakar!

Kram//Jenny