Banankaka

”Inlägget innehåller annonslänk till Nordicnest”

Hej!

Jag hade övermogna bananer som jag ville slippa slänga. Så bakade den här goda banankakan igår, visade sig också att det är bananens dag idag så det passar ju extra bra till fikat! Recept från Ica, jag skippade toppingen, och jag hade även i dumlekolor då jag hade ett gäng som precis gått ut i datum.

Du behöver:

4 bananer

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 1/2 tsk kanel

1/2 tsk malen ingefära

125 g rumsvarmt smör

1/2 dl farinsocker

2 ägg

100 g mörk choklad (jag blandade ljus, mörk och vit)

Topping:

1 banan

1 msk farinsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Mosa bananerna. Blanda mjöl, bakpulver, salt, kanel och ingefära.

Vispa smör och farinsocker fluffigt. Rör ner äggen, ett i taget, och de mosade bananerna.

Vänd ner mjölblandningen och hackad choklad. Häll smeten i en smord och mjölad bakform, 1 1/2 liter.

Topping:

Halvera bananen och lägg på kakan, strö över farinsockret. (Det skippade alltså jag och klämde i några dumlekolor i smeten istället.

Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter. Låt svalna.

Supergod!

I torsdags blev det en tur till Borlänge med tjejerna. Vi var till Ikea och handlade ljus och en ny växt till vardagsrummet. Sen till Kupolen där vi shoppade lite smått och åt på Matpalatset. Daga älskar kebaben där, och den är riktigt god.

Växten, en ficus, som jag hoppas ska växa till sig lite. Bra mycket bättre än den förra som varit halvdöd och gräslig alldeles för länge nu. Vi behöver verkligen måla om väggar och golv i vardagsrummet. Eller kanske rentav byta golv. Samt byta soffor, vilket inte är helt enkelt att välja. Får se när lust och energi ska komma till renovering. Avskyr att måla 🙈 Sovrumsbyte står också på tur.

Igår åt vi Tacos, fick så mycket frågor på mitt insta om skålarna, visst är de fina! Du hittar hela serien om du Klickar här

Ha en fortsatt fin helg!

Kram//Jenny