Vegansk Kladdkaka med oreofrosting
Vegansk Kladdkaka med oreofrosting som smakar av vanilj. Så ljuvligt god! Ni bara måste prova denna – vegan eller ej!!
Kladdkakan blir allra godast om den får bakas en dag i förväg för att sedan stå till sig i kylskåpet över natten. Då blir den perfekt kladdig rakt igenom och lite härligt seg.
TIPS:
Glutenfritt: Byt vetemjölet mot 3 dl glutenfri mjölmix och byt kakorna mot glutenfritt alternativ.
Vegansk kladdkaka med oreofrosting, 10 bitar:
Kladdkaka:
130 g mjölkfritt margarin
1 dl havregrädde
3 dl strösocker
2.5 dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Oreofrosting:
150 g växtbaserad cream cheese
3 dl växtbaserad vispgrädde
0.75 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
10 oreokakor
Gör så här:
- Börja med att sätta ugnen på 175°c över/undervärme.
- Smöra och bröa en form på 22 cm, gärna en form med löstagbar kant.
- Smält margaringet i en stor kastrull, tag av från värmen och tillsätt havregrädde. Rör ner resterande ingredienser och arbeta ihop en klumpfri smet.
- Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i ca. 22 minuter. Kakan ska ”vobbla” lite i mitten när den är klar.
- Tag ut och låt svalna innan du ställer kakan i kylskåpet.
- Frosting: Vispa alla ingredienser utom kakorna till ett fast fluff – använd gärna elvisp.
- Hacka oreokakorna och vänd ner dem i frostingen – spara lite smul till garnering.
- Bred frostingen på kladdkakan innan servering.
Hoppas att det ska smaka! ♥
2