ANNONS
PersonuppgifterCookies

Drömrulltårta med pepparkaka & lingon

/

På söndag är det första advent och en av de juligaste smakerna du kan använda är kombinationen pepparkaka och lingon. Det är så ljuvligt gott tillsammans och de gör sig riktigt bra i denna juliga drömrulltårta. Själva rulltårtan är smaksatt med pepparkakskryddor och lingonen strö du sedan på över smörkrämen som är fyllningen till rulltårtan. Vill du så kan du utesluta lingonen, men jag kan verkligen rekommendera dig att testa då det blir så otroligt gott med de syrliga lingonen i den söta fyllningen. Att baka rulltårta är väldigt enkelt och går även otroligt fort att göra då den bara ska gräddas i några minuter. Servera den som den är eller så dekorerar du den lite fint så blir den extra tjusig att servera. Jag gjorde en halv sats extra av fyllningen och använde den till att spritsa på rulltårtan. Det går också bra att använda vispad grädde till garnering. Vill du ha fler tips till advent och jul så kan du kika in i min kategori ”Jul”.

Drömrulltårta med pepparkaka & lingon
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 msk pepparkakskrydda
1 tsk bakpulver

Fyllning
150 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
100 g lingon

Garnering
extra fyllning (ca 1/2 sats) alt. vispad grädde
lingon
ev. rosmarin

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao, pepparkakskrydda och bakpulver. Sikta ner blandningen i smeten. Vänd ihop till en jämn smet. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30×40 cm. Grädda mitt i ugnen i ca 5-7 min. Strö på socker och lägg på bakplåtspapper och en bricka eller galler och vänd på kakan. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt kakan kallna.
Vispa ihop smör och florsocker poröst. Tillsätt vaniljsocker och äggula. Bred fyllningen på den kalla kakan och strö på lingonen. Rulla ihop den från långsidan. Dekorera den gärna med lite extra fyllning, lingon och eventuellt lite rosmarin.

2

Kommentarer granskas inte i förväg. Kommentarerna omfattas inte av utgivaransvaret enligt yttrandefrihetslagen och de är inte heller en del av den grundlagsskyddade databasen expressen.se. Du som kommenterar är själv juridiskt ansvarig för vad du skriver.

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy och regler för kommentarer.

© Expressen Lifestyle AB, 105 15 Stockholm Bud: Gjörwellsgatan 30, StockholmTelefon: 08-736 53 00