Vinfrågan: Vilka glas ska jag satsa på?

Fråga:

Vilken typ av vinglas ska jag satsa på för provning av både rött och vitt vin? Måste det vara någon särskild sorts glas, så kallade vinprovarglas som smalnar av och blir raka upptil, eller ska det vara glas av kristall?

- Helen Augustsson, Gotland

Svar:

De allra bästa provningsglasen, enligt mig, är de så kallade tulpanglasen som är formade så att kupan smalnar av upptil. Det ska finnas utrymme att kunna svänga runt vinet så at doften kommer till sin fulla rätt.

Glasen behöver inte vara av kristall men det är viktigt att de är tunna. Det finns också ett speciellt vinprovarglas som kallas ISO-glas. Det används världen över vid vinprovningar. Det ser ut som ett stort sherryglas med avsmalnande kupa. Det fungerar till vitt, rött och mousserande vin.