Snabb, god, varm - linssoppa med thaismak
Ett enkelt och snabbt sopprecept med gröna linser och en härligt värmande thaicurry. Perfekt att njuta av på kalla kvällar när du vill laga någonting fort.
Till 4 portioner behöver du:
2 morötter
1 rödlök
4 vitlöksklyftor
1 röd chili
2 msk riven färsk ingefära
2 msk thai curry
3 dl grönsaksbuljong
400 g kokosmjölk
2,5 dl GoGreen Ready in 5 Gröna linser
Olja, pressad lime, salt och peppar efter behov.
Så här lagar du receptet (15 min)
1. Skala och riv morötterna grovt, skiva rödlöken tunt. Hacka vitlök och chili.
2. Fräs lök, morötter, chili, ingefära och curry i olja någon minut. Häll i buljong, kokosmjölk och linser. Koka ca 10-15 min.
3. Smaka av med pressad lime salt och peppar
Komplettera din linssoppa med goda tillbehör - vi röstar på nybakat bröd, en snabb god hummus, och våra heta lins- och ärtsnacks!
