Smörgåstårta steg-för-steg

Smörgåstårta steg-för-steg:

Så här gör du smörgåstårta i 6 enkla steg.

1. STANSA. Tryck ut 18 rundlar ur bröden med hjälp av en utstickare/mått eller ett stort glas.

2. BLANDA. Hacka fänkål och sparrisstjälkar. Blanda kesella, majonnäs, fänkål, sparris, kräftstjärtar, dill och skaldjursfond i en skål till fyllningen. Smaka av med salt och peppar.

3. VARVA. Bred fyllningen på 12 av rundlarna och lägg dem ovanpå varandra, till 6 bakelser. Toppa med 6 rundlar bröd.

4. BRED. Blanda kesella, crème fraiche och riven ost. Smaka av med honung, salt, peppar och kajennpeppar. Bred krämen runt om och ovanpå bakelserna. Hit kan du förbereda.

5. TRYCK. Skölj och torka spenatbladen. Tryck fast jämnstora blad runt kanterna.

6. DEKORERA. Dekorera bakelserna med kräftstjärtar, sparrisknoppar, citronskivor och dill.

Smörgåstårta - recept

Smörgåstårta till 6 personer

Botten

• 18 vita brödskivor

Fyllning:

• 125 g kesella

• 3 msk majonnäs

• 1 liten fänkål

• 9 kokta gröna sparrisstjälkar (spara knopparna till dekoration)

• 170 g hackade kräftstjärtar

• 2 msk hackad dill

• 1 msk koncentrerad skaldjursfond

• salt, svartpeppar

Ostkräm:

• 125 g kesella, 10 %

• 1 dl crème fraiche

• 1 dl riven lagrad Västerbottensost

• 1 tsk akaciahonung

• salt, svartpeppar och kajennpeppar

Dekoration:

• 70 g babyspenat

• 50 g kräftstjärtar

• sparrisknoppar

• dill

• citronskivor

Servera smörgåstårta med vackert porslin. Vindruvor och skuren frukt eller sallad är goda tillbehör. Här hittar du fler goda recept på smörgåstårta.