Foto: Tommy Holl
Potatisen har fått en egen dag
Vi firar knölen med klassiska husmansrätter.
Potatisen kom till Sverige under 1600-talet, och år 1724 genomförde Jonas Alströmer den första dokumenterade matpotatisodlingen på sin gård Nolhaga i Alingsås. Alströmer forskade om odling och lagring av potatis och var övertygad om potatisens potential som basföda för folket.
Potatisens dag...
...infaller det 26 oktober, då knölen är skördad och tillgången god i hela landet. Potatisakademien står bakom den här dagen.
