Nytt och provat – omdöme och betyg på butiksnyheter
Nya matprodukter lanseras ständigt på marknaden, men det kan vara svårt att veta vilka av alla nyheter som är värda att köpa. Allt om Mat:s erfarna matredaktörer smaktestar, sätter betyg och hjälper dig att hitta de bästa produkterna och att undvika de sämsta. Spana in omdöme och betyg på de senaste butiksnyheterna här!
Fruktigt & färdigblandat
Amalfi Spritz, Lyre’s
Vikt och pris: 250 ml, 23 kr.
Vad är det: En alkoholfri färdigblandad spritz som är baserad på fermenterad druvjuice och smaksatt med naturliga aromer. Den säljs på Systembolaget.
Betyg: 4 av 5
Omdöme: Spritzen har fin orangeröd färg och smakar som en drink och inte som läsk. Den har fruktig smak av persika, apelsin och vanilj och en tydlig och god beska. Bra balans mellan beska, sötma och syra och påminner om ”sommarplågan” Aperol spritz. Servera med is.
God och krispig grillost
Grillost, Garant
Vikt och pris: 200 g, 32 kr.
Vad är det: En ost som är gjord av 100 % mjölk från kor från Falköpingstrakten. Osten kan stekas eller grillas men kan även användas i grytor eller friteras.
Betyg: 3 av 5
Omdöme: Osten får en riktigt fin krispig grill- eller stekyta och går utmärkt att både grilla och steka utan att den smälter. Den går inte att likna vid halloumiost eftersom både smaken och konsistensen är helt olik. Grillosten har mild, god och fyllig smak. Konsistensen är likt hushållsost och den saknar helt gnisslet som en halloumiost har. Bra att den är producerad i Sverige och kan användas i grytor.
Frisk och fruktig must
Mustly, Kullamust
Vikt och pris: 330 ml, ca 30 kr.
Vad är det: Must som är kolsyrad och som smaksatts i fyra olika naturliga smaker: Green Apple, Lemon Rose Bergamott, Mango Passion Orange och Black Currant Blueberry. Sötman kommer enbart från musten. Innehåller 55 % kallpressad must av äpple, kolsyrat vatten och naturliga smaker. Musten innehåller inget tillsatt socker, sötningsmedel eller konserveringsmedel.
Betyg: 3 av 5
Omdöme: Frisk och god must med extra smaktillsats av olika frukter och bär. Goda smaker om än ganska försiktigt smaksatta. De upplevs inte söta vilket är ett plus. Drycken lanseras till en början på caféer, hotell och restauranger i Sverige.
Smaklöst fika
Kanelgömma och Kladdkaka, Hägges
Vikt och pris: 400 g, 32 kr.
Vad är det: Två nyheter i Hägges sortiment. Kanelgömma är en kaka med smak av kanel, mandel och kardemumma. Kladdkaka är en klassisk chokladkladdkaka.
Betyg: 2 av 5
Omdöme: Kanelgömman är en sockerkaka med smak av mandel och tyvärr bara ytterst lite smak av kanel. Kardemumman är tydligare. Kladdkakan är mörkt chokladbrun med härligt kladdig och krämig konsistens. Men även här saknar vi den utlovade smaken. Chokladsmaken är svag och sötman tar över helt och hållet.
Riktigt bra allroundost
Rike, Allerum
Vikt och pris: 375 g, 66 kr eller 700 g, 115 kr.
Vad är det: Rike är en ny osttyp utvecklad av Allerums ostmästare i Kristianstad. Den är långlagrad och har extra krämig konsistens.
Betyg: 4 av 5
Omdöme: Osten är något fetare, 36 %, och känns mycket krämig trots relativt lång lagring. Lagringen har gett osten ett brett smakspektrum med balanserad sälta och en aromatisk fyllighet, eftersmaken är rund och lång. En riktigt god allroundost som passar i ostpaj, på ostbrickan eller på en skiva rågbröd.
Godisglass som gör gott
Cone together, Ben & Jerry
Vikt och pris: 465 g, ca 49 kr.
Vad är det: Vaniljgräddglass, med bitar av våffelstrut med kakaoöverdrag och salt kolasås. En del av vinsten från smaken Cone together går till frivilligorganisationer som arbetar med asylsökandes och flyktingars rättigheter.
Betyg: 4 av 5
Omdöme: Lagom söt vaniljglass med stora krispiga chokladtäckta bitar av våffelstrut och salt karamellsås. Här är det fortfarande mer glass än godis, bitarna av choklad och våffelstrut är precis lagom. Som alla andra glassar från Ben & Jerry görs den med fairtradecertifierat socker och choklad.
Krämig & fyllig svampsoppa Svampsoppa, Ica
Vikt och pris: 426 g, 29 kr.
Vad är det: En svampsoppa av champinjon, ostronskivling, shiitake, smörsopp, fänkål, grädde och buljong.
Betyg: 4 av 5
Omdöme: Soppan är krämig och konsistensen i stort sett slät med små bitar av svamp och fänkål. Soppan har en koncentrerad svampsmak och är krämig och fyllig. Smaken av fänkål finns med i bakgrunden och lyfter svampsmaken. Soppan är mättande och går bra att späda ut för att räcka till två. Ät gärna med bröd.
Koncentrerad drinkmix-lyx
Shrub och Tonic handcrafted, Infused Liquid
Vikt och pris: Shrub koncentrat 250 ml, 139 kr, Tonic 200 ml, 22 kr, Tonic syrup 250 ml, 179 kr.
Vad är det: Shrub är en dryck där frukt fermenteras till en fruktvinäger. Företaget gör även en hantverkstonic med naturliga ingredienser, vilket gör den svagt bärnstensfärgad. Tonicen innehåller riktig kinabark, fläderblom, lavendel, zest från citron och apelsin.
Betyg: 4 av 5
Omdöme: Shrub blandas med vatten till lagom styrka. Den är frisk och passar som måltidsdryck eller mer koncentrerad i en drink. Tonicen är för GT-entusiaster och de som är noga med vad de häller i sin fina gin. Finns färdigblandad på flaskor och som koncentrat med tonic syrup där man blandar sin tonic själv med kolsyrat vatten.
Lyxig vinäger av Riesling Rieslingvinäger, Gardeny
Vikt och pris: 37,5 ml, 89 kr.
Vad är det: En vinäger gjord på rieslingvin från Lonsheim VDP Rheinhessen i Tyskland. Vinägern har lagrats i 12 månaderna på franska ekfat och är sötad med druvmust.
Betyg: 4 av 5
Omdöme: Fyllig rund smak av rieslingdruvan och från lagringen på ekfat. Vinägern har fruktiga toner, en behaglig syra, viss sötma och är perfekt silkeslen utan skarpt vinägersting. Något sötare än vanlig vitvinsvinäger. Rieslingvinäger passar utmärkt till smaksättning av sallader, marinader och såser. Prova i dressing, en sås till kyckling eller i en krämig soppa.
Små, goda vegobiffar Veggie bites, Fazer Willja
Vikt och pris: 200 g, 39 kr.
Vad är det: Ett växtbaserat protein gjord av bland annat nordiskt havre och grönsaker. Finns i tre olika smaker – Ärta & Broccoli, Morot & Blomkål och Rödbeta & Frön. En förpackning är lagom för 2–3 personer.
Betyg: 4 av 5
Omdöme: Konsistensen är tuggig av hela korn av havre och bitar av solrosfrö men samtidigt aningen ”klistrig”. Bitarna håller ihop bra när de steks i stekpanna och kan även värmas i ugn. Smakerna är tydliga. De små biffarna ser goda ut med fina färger i rosa, gult och grönt. De har relativt högt fiberinnehåll och innehåller ganska mycket protein.
Mumsiga, krispiga smågurkor Cornichoner, Accoceberrry
Vikt och pris: Avrunnen vikt 180 g, 46 kr.
Vad är det: Små gurkor från producenten Accoceberry i den franska delen av Baskien. Gurkorna är inlagda på klassiskt franskt vis.
Betyg: 5 av 5
Omdöme: Gurkorna är härligt krispiga med mild syra, här finns ingen sur eller bitter eftersmak. Däremot känner man tydligt smaken av senapsfrö och dragon. Jättegoda på charkbrickan, som tilltugg bara som de är eller till en till paté. Passar även bra i grytor. Hittas i större välsorterade livsmedelsbutiker eller i saluhallar.
Läs mer:
8 trendiga rätter som alla pratar om
