Mischa Billing: Så blir du bra på att matcha mat och vin
Premium Vinproffs, smaksäker som få, populär tv-profil. Och enligt egen utsago ”väldigt okomplicerad som gäst”. Men när Mischa Billing själv bjuder på middag gör hon noggrann gästresearch, och väljer vin efter tillfället. För Allt om Mat berättar hon om ”Sveriges Mästerkock”, hur mat- och vinintresset startade – och dessutom delar hon sina bästa tips för de som vill ta sitt mat- och vinintresse till nästa nivå.
– Att vara lyhörd för signaler och känna av ”vad längtar just den här gästen efter?” Det är det som skapar magin, säger Mischa Billing.
Redan som liten hade Mischa Billing ett väl utvecklat doft- och smaksinne. Men mat och att äta roade henne inte så värst. Hon var ganska petig med vad hon stoppade i sig.
– Jag hade också mycket spring i benen. Så jag hade liksom inte tid att sitta ner och äta. Mina föräldrar satte bjällror på mina skor eftersom jag rymde hela tiden.
LÄS PREMIUM GRATIS I EN VECKA
Få tillgång till hela Expressens digitala värld.
Allt detta ingår:
- Alla artiklar på Expressen.se och i Expressen–appen
- E-tidningen – upptäck dagens Expressen och utvalda magasin
- Dela din prenumeration med upp till 3 personer
- Ingen bindningstid – säg upp när du vill
Genom att klicka på “STARTA PREMIUM” godkänner du Bonnier News AB:s (org.nr. 559080-0917) prenumerationsvillkor för Expressen Premium och bekräftar att du tagit del av personuppgiftspolicyn. Av tekniska skäl kan ett belopp på 1 kr komma att reserveras på ditt konto, men betalas tillbaka inom kort.
