Kerstin prisas för utmärkt mathållning
Hallå där Kerstin Biärsjö, 49 år, Bodarp, hallonodlare och hallonförädlare, som prisats av Lilla Sällskapet för ”utmärkta insatser i främjandet av svensk matkultur”.
Hur mycket är sex kilometer hallonhäck?
– Det är 12–13 ton handplockade femgramshallon. Ni får själv räkna ut hur mycket det är. Gården är lite större än genomsnittet.
Varför fick just du priset?
– Det stod på diplomet att jag var kreativ och visade entreprenörsanda. De hade visst skickat ut en spanare till gården i somras. Lilla sällskapet får nog tips från olika håll, hur skulle de annars hitta en sån som jag. Det var min faster som tipsade om mig.
Hur lyckas man med hallon?
– Det är faktiskt jättesvårt. Många håller på att lägga ner. Man måste satsa på direktförsäljning till kunden, det ger mest. Och det är faktiskt roligast.
Varvar ni upp inför sommaren nu?
– Ja, nu vårstädar vi. Plockar ogräs, binder upp, sätter upp tunnlar över buskarna och sånt. Fram till nu har jag varit den enda på heltid, men nu går vi upp med två heltidsstjänster till. Om somrarna är vi runt 30 stycken.
