Grilla skaldjur - recept på grillade kräftor, musslor och räkor
5 recept på grillade skaldjur och bläckfisk - från räkspett med hemgjord majonnäs till grillade havskräftor. Låt grillen göra jobbet och njut av havets läckerheter med nudlar, pasta och sallad.
Att grilla skaldjur är enkelt och rätterna du kan laga av skaldjur på grillen är närmast oändligt. Här bjuder Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman på 5 festliga grillrätter med bland annat havskräftor och bläckfisk. Receptmakarna tipsar också om matchande dryck till grillade skaldjur.
Matcha mat och dryck till grillade skaldjur
TILL BUCATINI MARINARA: Benanti Etna Bianco 2020 (92701), Italien, 199 kr. Vitt vin från Etna med fin fräschör, drag av äpplen, citrus, lätt pepprighet och mineral.
TILL LIBANESISK FATTOUSHSALLAD MED GRILLADE HAVSKRÄFTOR: Les Lauzeraies Tavel 2020 (2724), Frankrike, 139 kr. Rosévin i smakrik stil med toner av körsbär, äpplen och med ett uppfriskande inslag av citrus.
TILL NUDELSALLAD MED GRILLAD BLÄCKFISK: Von Winning Win Win Riesling Trocken 2020 (79394), Tyskland, 139 kr. Vitt vin med toner av persikor, lime och ett lätt inslag av honung. Markerad friskhet i avslutningen.
TILL GRILLADE RÄKSPETT: Nils Oscar God Lager (1305), Sverige, 20:90 (33 cl). Friskt, lätt örtigt lageröl med balanserad beska och fräscha, humlearomatiska toner.
TILL GRILLADE BLÅMUSSLOR MED SALSA VERDE: Soalheiro Alvarinho 2020 (74935), Portugal, 129 kr. Vitt vin med aptitretande, frisk fruktighet med god intensitet. Stråk av äpplen, persikor och citrusskal.
ALKOHOLFRITT: Tosterup Verjus (11969), Sverige, 49 kr (37,5 cl). Äppelmust med fräschör och balanserad sötma. Här finns stråk av krispiga äpplen, citrus och lite honung.
Läs också:
