Frukostburrito recept
Testa en mexikansk breakfast burrito till helgfrukosten! Frukostburriton består av en stekt tunnbrödsrulle fylld med bacon, äggröra, tomat och het salsa. Fyll på med extra mycket grönsaker för en grönare frukost.
Frukostburrito recept
Ingredienser
4 portioner
8 baconskivor
4 vetetortillas
8 ägg
olivolja till stekning
salt och peppar
2 skivade tomater
2 skivade avokados
1 skivad schalottenlök
1 skivad chili
1 msk olivolja
saft från 1 lime
Gör så här:
1. Stek baconen tills skivorna är krispiga.
2. Stek tortillan i baconfettet tills den är gyllenbrun.
3. Stek äggen under omrörning i lite olja i samma stekpanna några minuter till en krämig äggröra. Salta.
4. Lägg tomater, avokado, äggröra, lök och chili i tortillan. Ringla över olja, limesaft, salta och peppra. Toppa med baconen bruten i bitar.
