Röd curry- och kokossoppa med torsk och risnudlar. Foto: ULRIKA POUSETTE
Fisksoppa blir vardagslyx
Det behöver inte vara krångligt att äta gott till vardags. Här är fyra fina soppor att njuta av i veckan.
Tänk att komma in från kylan och bli bjuden på ångande het fisksoppa med underbara tillbehör i form av vitlökskrutonger och rouille, den sydfranska varianten av aioli. Comfort food på franska!
Här hittar du tre lyxiga fisksoppor:
Röd curry- och kokossoppa med torsk och risnudlar
Foto: Ulrika Pousette
Krämig fisksoppa med saffran och aioli
Foto: Ulrika Pousette
Vårgrön soppa med löskokt ägg och knaperstekt abborre
Foto: Jakob Fridholm
Att dricka till fisksoppan
Dönnhoff Riesling Trocken 2015, Nahe, Tyskland. (t) 159 kr.
Ungt, snyggt, mineraligt och friskt med harmoni och fin, persikolik frukt. Gott till koriander- och ingefärskryddad fisksoppa med kokosmjölk.
