Fira persiskt nyår med buffé
Fira det persiska nyåret med en fest för både ögat och gommen i sann tusen-och-en-natt-anda.
Bjud på meze från Libanon, spännande smårätter att äta och umgås kring i timmar. Bordet ska vara fullt av skålar och fat med röror, grönsaker och olika friterade munsbitar. Här är alla recept du behöver!
Lagar du alla bufférätterna räcker varje recept till 8 personer. Om du bara vill laga en av rätterna räcker recepten till 4 personer. Du kan också välja ut några som förrätt eller tilltugg.
Fatouch - matig sallad med rostat pitabröd
Krämig curry och apelsingkyckling
Persiskt nyår - Nouruz
Nouruz, det persiska nyåret, infaller på vårdagjämningen, kring den 20:e mars . Högtiden firar vårens ankomst, och har sina rötter mer än fem tusen år tillbaka i tiden.
Sedan 1980-talet firas Nouroz i ökad skala bland perser och iranier i Sverige. Det är den största persiska högtiden för alla oavsett religiös eller etnisk tillhörighet. Det beräknas att mer än 100 000 svenskar firar Nouruz årligen.
Nouruz pågår i tretton dagar under vi vilka man besöker nära och kära, äter gott, festar och dansar.
