Billig julmat - bästa spar-tipsen och recepten till julbordet
Skinka, korv, köttbullar och ostar.
Julmaten kostar en hel del, kanske mer än många av oss vill eller kan kosta på oss.
Men med smarta knep går det att få till ett festligt julbord ändå.
Matexperten delar här sina bästa tips på plånboksvänlig julmat.
Det är enkelt att köpa färdig julmat, men det är också dyrt. Att laga egen mat till julbordet är därför det bästa sättet att dra ner på matkostnaderna. Och det går att bjuda på god julmat som inte är dyr. Allt om Mat:s receptmakare och matexpert Gunilla von Heland ger dig här tips som sparar pengar
Undvik dyra charkprodukter
Istället för att lägga pengar på dyr chark föreslår Gunilla von Heland att man lagar julsmakande gratänger av rotfrukter, gör matiga sallader och kålrätter och satsar på hembakat bröd och eget julgodis.
1. Varma gratänger med rotsaker
- Förutom Janssons frestelse kan man göra en rotsaksgratäng av t e x kålrot, morot och palsternacka. Välj en smakrik ost i gratängen.
Vill du göra en ännu billigare rätt hoppar du över osten och lagar den här goda rotsakslådan i stället.
2. Matiga sallader
Gör sallad av matvete eller bulgur, saftiga vinteräpplen och grönkål. Toppa med en saffransdressing.
3. Laga julmat med kål
Kål i alla former och färger är oftast billigt och man kan göra en mängd spännande julrätter med just kål - från rödkålssallad till rostad brysselkål.
- Kål är prisvärt och uppskattat så gör gärna flera rätter av kål till exempel kryddig rödkål och ugnsstekt brysselkål.
Var tredje svensk försöker hitta billigare mat
Utdrag av resultat från undersökning som Ikea beställt inför julen 2022:
ORO
4 av 10 oroar sig inför julfirandet främsta skälen till oro är att julfirandet ska medföra för mycket kostnader samt att julen ska bli väldigt stressig.
Fler kvinnor än män oroar sig för att julen ska bli väldigt stressig.
Unga är den grupp som i störst utsträckning oroar sig för att julen ska bli stressig.
MAT
Var tredje svensk kommer att försöka hitta billigare mat i samband med julfirandet.
Endast varannan svensk kommer att handla exakt samma mat som alltid.
28% av svenskarna skulle kunna byta ut rätter bland julmaten om det är enklare att tillaga/förbereda.
25% av svenskarna skulle kunna byta till rätter bland julmaten som är billigare.
19% av svenskarna skulle kunna byta till rätter bland julmaten som är klimatsmarta.
4. Gör egen julsenap
Ett enkelt sätt att trolla fram julmat är enligt Gunilla von Heland smaksättning. Du kan till exempel förvandla vanlig senap till julsenap genom att smaksätta den med picklade senapsfrön, lite rivet apelsinskal och chiliflakes.
5. Baka eget bröd
Brödpriserna har dragit i väg rejält och vill du spara en slant av julkassan rekommenderar Gunilla von Heland att du bakar eget bröd. Det är betydligt billigare än köpebröd, dessutom kan du servera det rykande färskt!
Lika gott som lax - och mycket billigare
6. Alternativ till lax och stenbitsrom
Lax kan vara dyrt men vill man ändå bjuda på det föreslår Gunilla von Heland att man köper en mindre bit rökt lax och göra en smakrik lax- och romröra som räcker till fler. Och i stället för gravad lax kan man göra inlagda morötter som i smaken påminner om just gravad lax.
Men hur gör man då med snittar och rätter med rom som är så vanligt kring jul och nyår?
- Stenbitsrommen kan bytas ut till den billigare tång-kaviaren, säger Gunilla von Heland.
Hemgjort julgodis
Skippa de klassiska chokladaskarna och gör i stället eget julgodis. Här är kola och knäck de billigaste alternativen då de ofta blir mycket godis som räcker till många.
Sist men inte minst - koka egen julgröt och får du något över så blir den en perfekt bas i klassiska juldesserten ris à la Malta! Och ska du baka lussekatter eller mjuk pepparkaka - gör en halv sats!
Klassisk risgrynsgröt - recept och steg för steg-guide
Läs också:
