Bäst i test bland klosteröl och porter

Klosteröl

Belgiska trappistmunkar är antagligen bäst i världen på att göra öl. Men skottarna bakom veckans uppstickare är knappast sämre. Här är fyra favoriter:

Chimay blå 2010 (1651)

9 %, Belgien, 28:90 kronor (33 centiliter)

• Kungen av belgiskt trappistöl tillverkas av munkarna i trappistklostret där de vet hur man balanserar kryddor med alkoholstyrka. Mörkt, lite bränt, knäckigt och mycket fylligt. Ska sippas försiktigt utan ens en jordnöt som stör smaken. Betyg:5/5

Maredsous 6 Blonde (1511)

6 %, Belgien, 17:90 kronor (33 centiliter)

• Namnet kommer från ett benediktinerkloster. Och just den härbrygden är riktigt ljus, med tydlig jästfällning. En knapp sötma, mycket beska och framför allt fylligt. Går utmärkt till en mustig fiskgryta. Betyg:4/5

Duvel (1654) 

8,5 %, Belgien, 24:90 kronor (33 centiliter)

• En belgisk klassiker, som bara blir godare om den lagras – lär till och med gå upp någon alkoholprocent. Eldig, syrlig och med en beska som sitter kvar länge. Varför inte till en smakrik ölkorv och kanske en bit parmesan. Betyg:4/5

Innis & Gunn Oak Aged Beer

(11447) 6,6 %, Skottland, 19:90 kronor (33 centiliter)

• Genom att lagra sin brygd på ekfat får ölet oanade smaker. Som här vanilj, malt och något syrligt åt anananashållet. En mjuk mild sötma paras med väl avvägd beska. Ett riktigt njutaröl. Betyg:4/5

Porter

Förr fanns bara en porter – här är tre svenska uppstickare och den eviga klassikern. 

Nils Oscar Rökporter (1473)

5,9 %, Nils Oscar, 25:50 kronor (50 cl)

• En så komplett porter man kan önska plus lite mer, som i det här fallet är något rökigt som ger associationer till en öl i vedeldad bastu. Toner av kandisocker, lakritskola och kaffe. Mycket malt och humle dessutom med distinkt beska. Varför inte till en pepparkaka med en bit ädelost på? Betyg:5/5

Carnegie Porter 2009 (1497)

5,5 %, Carlsberg Sverige, 15:90 kronor (33 cl)

• Klassiska traditionsbäraren har inte mist sitt sting. För fylligheten, smaken av kaffe och choklad med sötman som balanseras mot en kraftig beska är fortfarande mästerlig. Och kom ihåg att porter ofta bara blir godare av att lagras några år. Betyg:4/5

Mariestads Porter (1476)

5,5 %, Spendrups, 15:90 kronor (33 cl)

• En klart godkänd utmanare, lite fruktigare än Carnegie vilket gör att beskan känns tydligare och smakerna av knäckebröd och frukt inte blir lika tunga. Uppfriskande helt enkelt. Betyg:4/5

Oppigårds Starkporter (1443) 

5,9 %, Oppigårds Bryggeri, 28:50 kronor (50 cl)

• Oerhört mycket smaker, kaffe, soja, grovt bröd och lakrits. Men de samsas inte riktigt, utan blir lite disharmoniskt bitande. Når inte upp till konkurrenterna, men för all del - smaka. Passar det inte går det alltid att göra en god porterstek. Betyg:2/5