Bären som ger dig C-vitamin
Plocka dina C-vitaminpiller i naturen - säsongens bär är fullproppade C-vitamin! Här är listan på bra källor som du hittar helt naturligt.
Vinbär
Svarta vinbär är fullproppade med C-vitamin - en näve bär ger hela dagsbehovet. Jättegott att koka saft, sylt och marmelad av.
Nypon
Torkade nypon innehåller mycket mer C-vitamin än nypondryck, som dessutom ofta är sötad. Gör nyponsoppan själv så får du kontroll över hur mycket socker som tillsätts.
Havtorn
Havtornsbusken hittar man i Sverige längs havsstränderna vid norrlandskusten, men också i Bohuslän och på Öland. De guloreanga bären är mycket rika på antioxidanter och vitaminer och används därför i många hälsoprodukter.
Rönnbär
Surt sa räven kanske - men nyttigt! Om du tycker att bären är för syrliga att mumsa på som de är så gör marmelad eller gelé - en klassiker som ger en frisk smak till viltkött och stekar. Prova också att torka bären och blanda i musli.
Hjortron
Myrarnas guld är också ett riktigt hälsopiller. Dessutom är bäret vackert och väldigt användbart i desserter.
C-vitamin
• Är antioxiderande och hjälper därför till att skydda cellerna och hålla oss friska.
• Främjar också upptaget av andra näringsämnen. Är vattenlösligt, därför behöver vi C-vitamin varje dag.
• FINNS I: mest i nypon och svarta vinbär. Men också i citrusfrukter och andra bär, samt i persilja, brysselkål och spenat.
• Vi behöver få i oss minst 75 milligram per dag. Gravida behöver 85 milligram per dag, för ammande rekommenderas 100 milligram.
Källor: Nationalencyklopedin, Livsmedelsverket
