5 bästa festrecepten på lax – redaktionens favoriter

Laxtartar

- Laxtatar till förrätt är jättegott och går snabbt att göra. Salmalax är lite dyrt men värt varenda krona och till förrätt går det inte åt så mycket. Jag brukar variera mig och servera wasabimajonnäs istället för kaprismajonnäs ibland./Suzanne Ribbing, chefredaktör

Sommarlax till fest

- Hel lax i ugn med räkor och grön crème fraichesås lagar jag gärna när jag ska ha många gäster på besök, t ex vid födelsedagar. Praktiskt med kall lax som går bra att göra i ordning i förväg /Cecilia Lundin, matredaktör

Sashimi på lax och pilgrimsmussla med ponzuemulsion och citronfänkål

Jag älskar asiatiskt och jag älskar Jennie Walden, den här rätten är bland de godaste jag har ätit. Och så roligt vi hade när Jennie besökte oss i provköket och lagade bl a den här magiskt goda rätten. /Suzanne Ribbing, chefredaktör

Chiligravad lax med avokadosenapssås och knapris sallad

- Jättebra festlaxrätt. Fräsch och trevlig hemgravad lax som serveras med en grymt god avokado-senapscrèmefraichesås där lök och senapsfrön picklas ett par timmar först och bidrar med trevlig syra. En knaprig sallad och lite kokt potatis är allt som behövs till.

- Den är ju inte snabb i och med att laxen måste gravas, MEN sen går det snabbt att få ihop rätten. Så det är absolut latsmart mat. Jättebra rätt att bjuda på om man vill förbereda (även den goda såsen med picklade inslag). / Christina Neiglick, matredaktör

Lax med risnudelsallad

- Lax med risnudelsallad är en perfekt bjudrätt som tillagas i ugn, inget stekos! Massa goda grönsaker som tillagas samtidigt med laxen. Koraindermajonnäsen har jag även gjort till andra laxrätter, en riktig höjdarmajo! /Ulla Karlström, redaktionschef